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食品药品与粮食这个大类的专业，主要围绕吃的、喝的、治病的以及检查身体用的设备来展开。很多人以为学食品就是做零食、学药品就是当大夫，实际学的内容和将来干的活，可能和想象的不太一样。下面把食品类、药品与医疗器械类、粮食类拆开来看。

一、食品类：多在食品厂或酒厂做生产和检测

这类专业学的是食品怎么生产、怎么检测、怎么保证安全，不是学做菜，也不是学品鉴美食。

• 食品智能加工技术
  学食品智能加工的生产操作、工艺优化、质量控制。对应的本科专业是食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、生物工程。

• 食品质量与安全
  学食品质量控制、检测、安全管理。对应的本科专业是食品科学与工程、食品质量与安全。

• 食品营养与健康
  学人体健康测量，食品营养的咨询教育、加工检测。对应的本科专业是食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品科学与工程。

• 食品检验检测技术学
  食品检验检测、质量控制、安全管理。对应的本科专业是食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测。

• 酿酒技术
  学酒类质量分析、酒体风味设计、酒类营销。对应的本科专业是食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、白酒酿造工程、食品营养与健康、食品安全与检测。

• 食品贮运与营销学
  食品包装、贮藏保鲜、检验分析、食品物流。对应的本科专业是食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测、食品营养与健康。

就业去向与特点
这类专业主要去各类食品生产企业，做研发技术员、操作员、检验员。大中企业一般要食品相关专业本科，小企业专科也行。其中酿酒技术相对特殊一点，专门对口各类酒企，白酒企业在这个行业里的盈利能力算是不错的。整体来看，食品专业的就业门槛不算高，薪资水平处于中等偏下的区间。

二、药品与医疗器械类：分三大块，差别挺明显

这个类别可以大致拆成三块：药品和保健品化妆品生产、药品和化妆品销售经营、医疗器械相关。三块学的东西和就业出路差别相当大。

药品、保健品、化妆品生产相关专业

• 药品生产技术学
  化学原料药制造、中药制药、药物制剂、生物制药。对应的本科专业是药学、药物制剂、制药工程、生物制药、中药制药、中药学。

• 生物制药技术
  学药用生物原料的获取、处理，目标产物的提取、分离，质量检验，包括细胞培养、菌种培育、微生物发酵、生物药品分离纯化、生物药品质量控制。对应的本科专业是生物制药、药学、制药工程、生物技术、生物工程。

• 药物制剂技术
  学药物制剂生产、药物质量管控检测。对应的本科专业是药物制剂、中药制药。

• 化学制药技术
  学化学原料药研发、制造、质量检验。对应的本科专业是制药工程、化学工程与工艺、药物化学。

• 兽药制药技术
  学化学药物合成、中药炮制提取、抗生素发酵、兽药制剂生产、质量检测。对应的本科专业是药物制剂、制药工程、动物药学。

• 药品质量与安全学
  药品检验检测、药品生产规划操作、质量管理。对应的本科专业是药学、药物制剂、药事管理、药物分析。

• 制药设备应用技术
  学制药设备的安装调试、运行、维护维修。对应的本科专业是制药工程。

• 保健食品质量与管理
  学保健食品的生产操作、品质控制、质量检验，生产设备维修维护。对应的本科专业是食品科学与工程。

• 化妆品质量与安全
  学化妆品原料管理、生产工艺、功效评价。对应的本科专业是轻化工程、化妆品技术与工程。

就业去向与特点
以上这些生产方向，主要去药品、保健品、化妆品生产企业，做技术员、工艺员、检测员。药品生产岗位一般要药学相关专业专科及以上学历，工作环境在工厂车间，部分需要倒班，薪资水平不高。其中制药设备应用技术开设学校非常少，就业面偏窄，主要做设备维护。保健品和化妆品生产岗位就业门槛不高，也在一线工厂，薪资水平偏低。想从事药品研发，需要升本考研，药学专业考研相对容易一些。

药品、化妆品经营相关专业

• 药品经营与管理学
  药品采购、销售、售后服务，用药咨询指导，药店运营。对应的本科专业是药学、药事管理、市场营销、工商管理。

• 食品药品监督管理
  学食品药品的生产经营过程合规管理、注册管理。对应的本科专业是食品质量与安全、药事管理、工商管理。

• 化妆品经营与管理学
  化妆品市场分析、产品策划、营销推广。对应的本科专业是市场营销、工商管理。

就业去向与特点
这三个专业属于偏文科方向，专业技术课很少，主要面向药店、化妆品店的运营和销售岗位。这类岗位几乎没有专业门槛，任何专业的学生都可以应聘。报考之前需要想清楚，将来和各个专业的毕业生一起竞争，自己的优势在哪。

医疗器械相关专业

• 智能医疗装备技术
  学智能医疗装备的软硬件装配调试、操作保养、质量检测、维护维修。对应的本科专业是生物医学工程、智能科学与技术、智能影像工程、临床工程技术。

• 医用电子仪器技术
  学医用电子仪器的生产、装配调试、质量检测、维护维修。对应的本科专业是生物医学工程、医学信息工程。

• 医用材料与应用
  学医用材料产品的成型加工、检验检测。对应的本科专业是生物医学工程、材料科学与工程。

• 医疗器械维护与管理学
  医疗器械的产品质量检验、测试、维护、维修。对应的本科专业是生物医学工程、医疗产品管理。

• 医疗器械经营与服务
  学医疗器械的采购、销售、安装调试。对应的本科专业是生物医学工程、医疗产品管理、市场营销。

• 康复工程技术
  学康复辅助器具组装、改造、选配、临床应用，假肢、矫形器制作、装配。对应的本科专业是康复工程、生物医学工程、假肢矫形工程。

就业去向与特点
这一块是药品与医疗器械类里值得多留意的方向。智能医疗装备技术、医用电子仪器技术、医疗器械维护与管理、康复工程技术这几个专业，去医疗器械生产企业做技术员、工程师。大中型企业一般要生物医学工程、电子信息、机械相关本科学历，小企业专科也可以。其中智能医疗装备技术和医用电子仪器技术偏向有源医疗器械，实质上是电子产品，会学不少电子信息类专业课，专升本可以报生物医学工程，未来也有机会跨考电子类。医用材料与应用本质偏材料学，开设学校非常少，专升本可报材料科学与工程。医疗器械经营与服务偏销售，就业门槛低，任何专业都可以干。

三、粮食类：和米面油打交道，就业门槛低

• 粮食工程技术与管理
  学大米、面粉、油脂、饲料等粮食的生产操作，检验、品质管控，粮食加工生产设备的操作、维护及维修。对应的本科专业是粮食工程、食品科学与工程。

• 粮食储运与质量安全
  学粮油储藏、检测、运输、质量检测。对应的本科专业是粮食工程、食品科学与工程、食品质量与安全。

就业去向与特点
这两个专业主要去粮食生产企业和粮食销售企业，做加工技术员、检测员、销售员。岗位对学历和专业基本不设限制，其他专业经过培训也能上手，薪资水平偏低。开设这类专业的学校也比较少，报考前需要多方面了解。

总结一下：

食品药品与粮食这个大类的内部差异不小：

• 食品类和粮食类，就业主要在工厂一线，门槛不高，薪资水平整体偏低，酿酒技术有行业特点可供参考。

• 药品生产相关专业，工作和食品厂类似，在药厂车间，想搞研发必须升本考研，药学考研相对不难。

• 药品和化妆品经营相关专业，本质是销售和运营，技术含量少，就业时专业壁垒很低。

• 医疗器械相关专业，特别是智能医疗装备技术和医用电子仪器技术这两个偏电子方向的，是这一大类里技术含量相对高、发展空间相对好的选择，专科阶段能学到电子类硬技能，专升本还有机会往生物医学工程甚至电子信息方向走，可以多了解一下本省的专升本对接政策。